Ovesné mrkvové muffiny s podmáslím

Ovesné mrkvové muffiny s podmáslím

Připravila jsem si další zdravý tip na rychlou a zdravou svačinu či snídani. Tentokrát mrkvové muffiny z ovesných vloček a z podmáslí. Znáte?

Ingredience:

  • 200 g ovesných vloček (umelu z vloček v mixéru)

  • 3 větší mrkve

  • 2 vejce

  • 150 ml podmáslí

  • 2 banány

  • 10 g psyllia

  • 35 g nasekaných vlašských ořechů

  • lžička kypřícího prášku

  • lžička jedlé sody

  • ½ lžičky soli

  • skořice

  • vanilkové aroma

Postup:

Troubu si předehřejeme na 180°C.

Celé ovesné vločky si nejprve v mixéru umeleme na mouku. Následně přidáme všechny suché ingredience. 

Mrkve omyjeme, oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s rozmačkanými banány, vejci a podmáslím. 

Obě směsi smícháme a ručním mixérem spojíme dohromady. 

Připravené těsto pak plníme do silikonových muffinových košíčků.

Pečeme cca 15 – 20 min na 180°C.

 

Mrkvové muffiny s podmáslím